2026.09.03（木）
皆さん、こんにちは(#^^#)
今回は、「メズム東京、オートグラフ コレクション」の「Chef’s Theatre」にてセミランチブッフェに行ってきました☆ こちらのレストランは初めての利用でしたのでいつもながら少しの緊張と、どんなお料理なのかと言う期待でワクワクしました☆ セミブッフェなので、メイン料理以外はすべてブッフェ形式になっています☆ 早く皆様にお届けしたくてウズウズしているので、早速お写真をご紹介しますね☆
ホテル入口です☆ 洗練されたデザインですね☆
ロビーです☆ 初めてのホテルだったので早めに自宅を出たら、かなり早く着いてしまったのでゆっくりお写真が撮れました☆（それでも、予約時間前でも入店させて頂けたのが嬉しかったです☆）
窓際のお席から見えた浜離宮恩賜庭園です☆ 写真を撮る時、丁度日が差してきました☆ ラッキーです☆
メインのお料理です☆ お席に着いてまず初めにこのメイン料理を選ばせて頂けます☆ コーヒー・紅茶は私のコースでは2杯付いています☆（それぞれのタイミングの希望を選択できます☆） 因みに私は牛肉のドーブ（牛筋の赤ワイン煮込み）を選びました☆ 感想は後ほど。。。(^^♪
いきなりですがデザート達をご紹介しますね☆ 右がマンゴープリン・左がイチゴショートケーキです☆ こちらもお味の感想は後ほど。。。(^^♪
こちらのソース達はデザートコーナーに並べられていたので、恐らくはケーキなどにお好みで付けるものだと思います☆ 因みに私はこのソース、パンコーナーにあったミルクパンに付けて食べましたが良いチョイスだったと思います☆ 勿論、ケーキコーナーにあったレアチーズケーキにつけても美味しく頂けました☆
左からレモンタルト・チェリームースとレアチーズクリーム・トロペジェンヌです☆
注文を受けてからチーズを焼く、チーズ好きにはたまらないラクレットです☆ 下が完成品です☆
お野菜達はカブやさつま芋等です☆ ふんだんにチーズをかけて頂けました！ 美味(^^♪
どれも手の込んだオードブル達です☆ 上から2個目・右のタルトオニオンが中がしっとりとしていて周りがパリッパリで絶妙なバランスでした☆ パテ・アン・クルートもとても小さくカットされていてすぐに食べきれてしまいました☆ 美味しい！
アミューズ達です☆（順番が違っていてスミマセン。。。） 手前が穴子のフリットです☆和の様な盛り付けの物も出ているんですね☆ 特に私が気に入ったのは、一番奥のとうもろこしのクレームコンソメジュレ添えです☆ これ、見た目はトウモロコシが輪切りになっていて芯がありそうなのですが、実は一粒一粒丁寧に散りばめられた逸品の一品なんです♪（暦の上ではもう秋ですが、このジュレがまだ食べられて良かったです☆） トウモロコシが甘くてとっても美味しかったです☆ 鮮魚のカルパッチョも肉厚で美味！
メイン料理の牛肉のドーブと添え物のマッシュポテトです☆ 牛肉がよく煮込まれていてホロッホロでした！ マッシュポテトも良い仕事をしていて良き☆ 余ったスープは下のお写真のパン達から選んで最後までいただきました☆ 非常に美味しかったので、是非皆様にも食して頂きたい一品でした(#^^#)
どれも美味しかったのですが、右奥の紅茶と桃のデニッシュが本当に美味で何回かおかわりしました(*^_^*) ただ、各種同じものを提供しているわけではなく、次々と新しいパン達が出ているので気に入ったパン達があったらストックしておくのをおススメします☆
写真5枚目でも登場しているデザートです☆ この時期の王道のマンゴープリンと皆様も大好きであろうイチゴのショートケーキです☆ このショートケーキ、スポンジとメレンゲが非常に柔らかくてフワッフワでお味の方があまり甘すぎないので何個でもいけちゃいますよ☆
最後はやはりこちらのデザート達で締めました☆ どれもまだ夏の余韻があるような、酸味があるケーキ達でした☆ 特に目を引いたのは、ヒョウ柄の見た目派手そうなチェリークリームとレアチーズクリームのケーキです☆ チェリーの果肉がゴロゴロ入っていてこちらも甘すぎない大人のお楽しみのケーキではないでしょうか。。。（見た目とお味のギャップに驚きましたがとっても美味しかったです☆）
今回も最後までお読みいただきありがとうございました(*^_^*) こちらのホテルはまだ新し目のホテルで、レストランは’26年4月からセミブッフェを始めたばかりらしく、実は私はその事を全く知らずに行ったのですが、今回チャレンジしてみて本当に良かったです(^^♪ シェフの繊細で丁寧で盛り付けも非常にステキなお仕事ぶりが（今回は直接シェフにはお会い出来ませんでしたが）感じ取れる、そんなブッフェでした☆
最後に、非常に落ち着いたレストランにふさわしく、とってもエレガントな笑顔で（お一人様の私でしたが）迎えて下さったスタッフの方々に感謝です☆（その中でも、お一人お一人非常に個性のあるお洒落なスタッフの方々が沢山いらして、また次回も行ってみたくなるような、私のお気に入りのホテルレストランを見つけられて本当に良かったです☆） 皆様も是非。。。
以上のレストラン予約は一休様で格安に予約しました(*^_^*) 記念日から普段使いに、皆様も利用してみてはいかがでしたでしょうか。。。